Dana 22.05.2025. godine, u okviru projekta međuteritorijalne suradnje LAG-ova „Local2Local“, aktivnost: Promoviranje kratkih opskrbnih lanaca u kontekstu strategije „Od polja do stola,“ na izletištu OPG-a Plazibat u Dugopolju održan je B2B meeting „Local2Local“ LAG-a Zagora.

Međuteritorijalni projekt suradnje LAG-ova „Local2Local“ projekt je kojeg u periodu od siječnja 2024. do lipnja 2025. godine, provode lokalne akcijske grupe s područja RH (LAG “Terra liburna”, LAG Frankopan, LAG Južna Istra, LAG Mareta, LAG Marinianis, LAG Prigorje, LAG Sjeverna Bilogora i LAG Zagora) kao međuteritorijalni projekt suradnje financiran sredstvima EPFRR i RH po natječaju APPRR-a RH za tip operacije 19.3.2. „Provedba aktivnosti projekta suradnje LAG-a“ iz Programa ruralnog razvoja RH 2014.-2020. Nakana projekta je, putem interpretacije i podizanja kompetencija, potaknuti korištenje lokalne gastronomske mudrosti kako bi se poboljšao doživljaj, emocija i sjećanja gostiju i povećala reputacija ugostiteljske ponude. Kompetencije ugostitelja se povećala i putem masterclass kuharskih radionica s istaknutim stručnjacima koji su reinterpretirali tradicionalne recepture koristeći lokalne namirnice ili načine pripreme, te se ugostitelje koji su se pridružili certificiranju dodatno istaknulo putem promocije i sustava preporuka “Local2Local” na daljnje unaprjeđenje kako bi se podiglo povjerenje gostiju i posvjedočilo da ugostitelj koristi lokalne namirnice, te ističe tradicijske nematerijalne vrijednosti povezane s lokalnom gastronomijom. Projekt sadrži i edukativnu komponentu, jer osim masterclass kuharskih radionica, obuhvaća i online radionice za djelatnike, članove, volontere i dionike uključenih LAG-ova partnera, te studijske posjete i gostovanja za interni prijenos znanja. Kroz projekt se izradio jednostavan sustav certificiranja/standardizacije ugostitelja gdje su pravo postanka nositeljem oznake kvalitete „Local2Local“ dobili oni ugostiteljski objekti koji nude provjerenu lokalnu hranu od lokalnih namirnica. Certifikat „Local2Local“ na kraju projekta uključeni LAG-ovi će nastaviti širiti i na druge LAG-ove RH, kako bi u konačnici nastao, širio se i jačao sustav preporuka iza kojeg stoje LAG-ovi koji poznaju i razvijaju specifična lokalna područja u RH.

Na B2B meetingu, sljedećim članovima LAG-a Zagora uručeni su certifikati „Local2Local“: restoranu OPG-a Plazibat iz Dugopolja, Etno eko selu Škopljanci iz Radošića (Općina Lećevica), restoranu Sunshine Adria iz Dicma te restoranu Stella Mediterranea iz Klisa.

Ujedno, Ivana Kavain, iz ustanove CEKOM 3LJ, sudionicima B2B meetinga predstavila je ulogu Ustanove CEKOM 3LJ u razvoju poljoprivrede te ih upoznala s finalizacijom poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda, te razvojem novih proizvoda u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji Dalmatinske Zagore.

Cilj ove aktivnosti je promocija eno-gastro ponude na području LAG-a Zagora, promocija mikro i lokalnih destinacija, te stvaranje mreže istaknutih ugostitelja koju mogu koristiti slijedno npr. turističke agencije u kreiranju turističkih tura u ruralnim prostorima.